(Ăn nhanh là nguyên nhân khiến chúng ta bị nhiều căn bệnh)
Nhịp sống hối hả dễ khiến chúng ta ăn uống vội vã, dẫn đến nhai thức ăn không kỹ. Hệ lụy của nó là cơn đau dạ dày, tức bụng cùng hàng loạt rắc rối sức khỏe khác.
Ăn uống không nên vội vàng, sẽ không tốt cho đường tiêu hóa - Ảnh: Shutterstock
Các chuyên gia giải thích những lợi ích của việc nhai kỹ:
Hỗ trợ tiêu hóa
Chỉ nhai 2 - 3 lần rồi nuốt thức ăn là
không tốt cho dạ dày, cần phải nhai nhiều lần hơn. Nhai là một phần
thiết yếu của hệ tiêu hóa. Bạn càng nhai, thực phẩm càng được chia nhỏ
(với sự giúp đỡ của enzyme tiêu hóa sản sinh trong miệng) trước khi vào
dạ dày. Khi thức ăn được tiêu hóa đúng cách, nguy cơ đầy hơi và các
triệu chứng bất lợi như đường huyết cao sẽ cải thiện.
Tăng hấp thụ dưỡng chất
Bạn càng nhai, càng nhiều
dưỡng chất được hấp thụ dễ dàng. Nhai thức ăn đúng cách sẽ giúp chúng
được tiêu hóa và chuyển hóa hiệu quả.
Kiểm soát cân nặng
Khi nhai có ý thức, bạn sẽ tự nhiên làm chậm tiến độ ăn uống của mình, giúp bạn nhận thức cơn đói tự nhiên cũng như các dấu hiệu báo no, qua đó có thể làm giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Mỗi lần đưa thức ăn vào miệng, hãy thử nhai từ 15 - 30 lần tùy thuộc vào thực phẩm.
Mai Duyên
