Sữa bắp là một thức uống được ưa chuộng, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Một ly sữa bắp có thể cung cấp khoảng 18,4% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể hằng ngày. Chỉ 20 phút cho một ly sữa bắp thơm ngon, bạn sẽ được nạp đầy năng lượng vào buổi sáng đấy. Nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản, vậy thì còn chần chừ gì không bắt tay vào thực hiện.
heart emoticon
Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô Mỹ, 1 bắp ngô nếp
- 1 bát con đường trắng
heart emoticon
Cách làm:
Bước 1: Bắp lột vỏ ngoài, nhặt sạch râu rồi rửa với nước sạch.
Râu bắp và những lá bọc non không nên bỏ đi, bạn nên nhặt lại, rửa sạch và bó gọn lại.
Bước 2:
Chuẩn bị một nồi nước sạch với 250ml nước, cho bắp và lá bắp vào luộc chín. Lá bắp sẽ làm cho nước ngô của bạn có vị ngọt tự nhiên, nước này sẽ ngấm vào hạt ngô, khi làm sữa sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Bạn luộc từ 15-20 phút thì giảm nhỏ lửa, để liu riu trong 15 phút nữa là ngô chín hoàn toàn.
Khi ngô chín, bạn vớt ngô ra để nguội, dùng dao sắc gọt lấy hạt ngô, cho vào một cái bát.
Bước 3:
Lấy khoảng 1 bát ô tô nước ngô vừa luộc được, dùng màng lọc, rá lọc lọc sạch cặn, bã (nếu có) cho nước thật trong.
Cho hạt ngô vào trong máy xay sinh tố, thêm 1 thìa nước ngô luộc và xay nhuyễn, cứ xay được 3 phút, bạn lại cho 1 thìa nước ngô vào xay cùng với hỗn hợp. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nước.
Chuẩn bị dụng cụ lọc (vải màn, giá lọc mắt nhỏ) để lọc lấy nước ở hỗn hợp trên. Khi lọc còn bã, bạn lấy bã này cho vào trong khăn tay mùi soa và vắt để thu lại nước ngô ngấm ở trong bã.
Sau cùng, chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho nước ngô ở trên vào nồi. Khi nồi nước vừa sôi thì cho thêm đường vào, ít hay nhiều tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Tắt bếp, để nguội, rót vào một chiếc chai thủy tinh rồi bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Sữa ngô này uống nóng hay lạnh đều rất ngon và rất có lợi cho sức khỏe.
Vậy là bạn đã nấu xong nồi sữa ngô thơm ngon rồi, sữa hơi đặc sánh một chút sẽ ngon hơn đấy.
Trích lược từ Page Học nấu ăn.
